樽から初出し

2014年12月30日

7月に漬けたふなずしを出しました。



重たい石を乗せたているので、ひと苦労。



ロープを編んでしっかり密閉しています。

今年もよく漬かってそう。





さて、いただきます。

苦手な人は海苔に巻いて食べると食べやすいと聞いて・・・


確かに食べやすい。

カマンベールチーズと一緒に食べると美味しいと聞いて・・・


チーズの方が強くてクリーミー！
ワインが欲しくなるかもー

と、ふなずしが苦手な人も試してみてね！
ふなずしは家によっても漬け方が違うし、味も違うけど、我が家のが一番(*^^*)



Posted by カワウソくん at 20:28│Comments(2)
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この記事へのコメント
沖島の人たち自分で付けて
いいですね　・・・・・・。
海苔巻き　チ－ズ　知りませんでした。

鮒ずしを買う時　ご飯をたくさんサ－ビスでもらいます。
カレ－ライスの上にご飯を載せます。
野菜炒めの上にご飯を載せます。
うどんの上にご飯をのせます。
　　全て　我流です。
　　料理に　酸味がつきます
Posted by 酒人酒人 at 2014年12月31日 04:20
そうですね。
たぶん、ほとんどの家で漬けてると思います。
1月になったらふなずしの魚、ニゴロブナ漁の時期になります。

酒人さんは楽しい食べ方されますね^ ^
Posted by カワウソくん at 2014年12月31日 10:33
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